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我们都知道蔬菜汤有很好的减肥功效，大家最熟悉的一款蔬菜汤应该就属王菲推荐的“巫婆汤”了，因为蔬菜汤中含有大量的水和可溶性纤维。蔬菜汤减肥法可以减少主食的摄入，增加可溶性纤维和水的摄入，促进排毒，促进健康的“瘦子”体质的形成。所以说采用百变蔬菜汤，饱腹又瘦身。
蔬菜汤的做法简单，你可以根据自己爱好煮一份清淡、精致的蔬菜汤。紫菜、蘑菇、木耳都是不错的选择，这些蔬菜可以增强人的免疫力，让你在减肥的过程中不易生病，保持健康。
冬天的时候，还可以添加一些大枣、当归等补血补气的食物，不但不会造成因减肥导致的身体虚弱，还能够帮助改善体质。
总之，蔬菜汤含有丰富的营养，不但可以减肥，帮助改善肥胖体质，还能够帮助补血、润气，排毒。蔬菜汤减肥法，是改善体质的好方法。 这个蔬菜汤能改善人的体质，让你瘦后永不发胖。
小编推荐几款美味的蔬菜瘦身汤：
1、香菇圆白菜汤
烹调方式：洋葱50克、圆白菜100克、香菇100克切丝、芹菜100克切块状或条状，加4～5碗水煮，添加适当调味料。
主要营养成分说明：香菇富含蛋白质、粗纤维、钙、铁，可促进钙的吸收。
2、豆芽青椒丝汤
烹调方式：黄豆芽100克、青椒丝100克、木耳100克，将所有材料加4～5碗水烹煮。调味品可自行添加。
主要营养成分说明：中医认为，黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿、去黑痣、润肌肤的功效。黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内有毒有害物质及时清除和排出，从而起到预防直肠癌等癌症的作用；还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。<<<清爽绿芥末黑木耳减肥食谱
3、黄瓜金针菇汤
烹调方式：金针菇80克、香菇(干)20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克，香菜少许。大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条，与金针菇一起加适量调味料烹煮，再加一些香菜。
主要营养成分说明：金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力，防治肝脏病及胃、肠道溃疡，抵抗疲劳，延缓机体衰老，特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
蔬菜汤瘦身原理：食用一碗蔬菜汤所获取的热量约40卡，一餐估计吃个5碗就颇令人刮目相看。而统计下来通常一餐摄取约200卡路里左右，加上早、午餐丰富均衡摄取的热量，一天下来维持在基础代谢率1200卡以下，想不瘦也难。
蔬菜汤瘦身效果：以正常的减肥速度来看，一周瘦个2～3公斤都算是健康范围。
蔬菜汤食用期限：以一个星期为单位，吃完一个星期的蔬菜汤食谱后恢复三餐正常，稍做营养调理后再执行
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