就餐速度和环境与肥胖的关系

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  如果您是那种喝水都会胖的人,那么您就应该注意生活的小细节,因为并不是水让您变胖,而是您的一些不良的生活习惯导致您发胖,比如吃放的环境和速度。

  下面减肥产品排行榜小编列出了几个糟糕的就餐地点:

  厨房:厨房是天然的就餐地点,但同时也是最易让人胃口大开和胡吃海喝的地方。

  办公室:早饭在办公室吃,午饭匆匆解决,下午吃些点心,不停喝咖啡和碳酸饮料……

  餐馆:意味着更多的卡路里。有研究显示,去餐馆吃饭的妇女往往比在家里吃得更多。

  电视机前:纽约大学的一份研究显示,儿童边看电视边吃饭会让吃饭时间延长、饮食质量下降。因为他们的注重力集中在电视上,对吃的东西根本不在意。

  在黑暗环境中:会吃得更加毫无节制,昏暗的光线轻易让人无所顾忌地吃。

  想要苗条的身材,大家一定要切忌在以上五种情况下就餐哦!

  日本狮王齿科卫生研究所和东京齿科大学合作,对东京都内340位20-60岁男女公司职员,进行肥胖和吃饭速度关系的调查。

  以BMI=25以上为肥胖标准。

  BMI是将体重(kg)除以身高(m)的平方所得的数值。如一个人体重60kg,身高1.7m,其BMI就是20.8。

  调查结果:吃饭速度快的(占总数40%)平均BMI23.5。

  吃饭速度不快不慢的(占总数45%)平均BMI22.4。

  吃饭速度慢的(占总数15%)平均BMI21.6。

  接着又对9位20-50岁男性进行吃饭速度和满腹感关系的调查。通常一顿饭工夫平均为17.2分钟。如果使用节拍器使每分钟咀嚼次数增加到88,即将吃饭时间延长到33.7分钟,则试验者的食量从平时的693克减少到528克。一天三顿日积月累,这一差值将变得相当巨大。据狮王齿科卫生研究所武井典子的研究,人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升,30分钟后达到峰值。由于血糖值达到峰值给人满腹感,约需30分钟。所以通过仔细咀嚼延长就餐时间,就能使少量食物让人获得满腹感,从而取得减少食量防止肥胖的效果。

  大阪市立大学曾根良昭教授证实,吃饭过快会给精神带来较大负担。他让7位女学生在温度、湿度恒定的人工气候室内,分为二组,分别给5分钟和10分钟就餐时间。结果,5分钟组餐后心率比食前有所增加。而10分钟组餐前餐后几乎没有变化。他又做试验,将咀嚼次数从通常的325次减少到快食时的214次。结果发现,通常吃饭时心率比饭前增加20%,快食时心率比饭前增加49%。通常饭后收缩期血压比饭前增加8%,快食后收缩期血压比饭前增加13%。

  最近日本专家提出“培养咀嚼力、用咀嚼创造健康”的口号,并建议在咽下一口食物前再咀嚼5次。汤、茶水等尽量在饭前餐后饮用,以免减少咀嚼次数。在吃咖喱饭、炒面等软食物时加入竹笋、肉等耐嚼食物。