减肥不忘补充B族维生素 促进脂肪分解

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  生活在都市里的上班族由于生活节奏快,导致了饮食不规律,因此维生素也跟着摄入不足,比如B族维生素对我们身体代谢有很重要的作用,如果缺乏就很容易导致肥胖。

  腿部脂肪一旦积存就不容易减下来。加强脂肪和糖分的代谢显得很重要,而秘诀就在维生素B群。维生素B1可以将体内多余的糖分转换为能量,维生素B2可以促进脂肪的新陈代谢。一旦维生素B群摄取不足,不仅导致腿胖,还会因容易疲倦而引起腰酸背痛等,所以说维生素和矿物质对减肥和健康都有不可忽视的作用。

  富含维生素B1的食物:猎肉、猪肝、黑糯米、花生、脱脂奶粉、全麦面包。

  喜欢吃淀粉类和甜食的人最需要维生素B1,因为维生素B1可将糖分转变为能量。

  富含维生素B2的食物:猪肉、肝脏(猎、牛、鸡等都很丰富)、鳗鱼、蘑菇、蚌蛤、腌茄子、木耳、茼蒿、干紫菜。

  维生素B2可促进脂肪的新陈代谢,对经常在外食用和在快餐店用餐的人更需多摄取。

  为了防止维生素缺乏,减肥期间一定要吃主食,许多怕胖的朋友不敢吃饭,因为饭的主要成分是淀粉,担心吃多了会淀粉肥;怕胖的人也不敢吃肉、蛋,怕胆固醇太高,不但会变胖,还会影响健康。

  其实这些食物里面含有丰富的维生素B群,假使完全不摄取,对身体还是会有影响的,例如缺乏维生素B1,人体就无法顺利地将葡萄糖转为热量;缺乏燃脂必需的维生素B2,会影响体内脂肪的代谢,使脂肪囤积造成肥胖;没有维生素B6的帮助,体内蛋白质就无法顺利代谢;而缺乏维生素B12则无法顺利代谢脂肪酸,且会导致脂肪、蛋白质及碳水化合物无法被身体适当运用。

  不吃米饭、肉类、奶蛋就无法摄取足够的维生素B群,没有维生素B群人体就无法顺利地代谢热量,造成脂肪囤积。越是想避免吃一些自以为会胖的食物,越容易造成营养摄取上的偏差,从而形成一种恶性循环,有些人减肥却越减越肥,就是这个原因。其实每一种食物、每一种营养素都有它的特殊功能,理想的体重应该是建立在均衡的饮食之上。

  有些报道称滥用维生素会致使,其实您不用担心,营养学家们对维生素摄入量与人体健康之间的关系早已做了不少研究。按照推荐剂量服用补充剂,是非常安全的。

  “例如,中国营养学会在《中国居民膳食营养素参考摄入量》中,提出了两个概念。”陈君石院士介绍说,一个是“推荐摄入量”,另一个是“可耐受最高摄入量”。“几乎所有维生素的‘推荐摄入量’和‘可耐受最高摄入量’都有不小的距离。例如,维生素A的成人推荐剂量是每天100毫克,最高剂量是1000毫克,相差10倍。所以,即使你每天已经从饮食中摄取了维生素,再按照推荐剂量或处方补充维生素,也不会带来健康风险。”